Спорные диеты для похудения – диета доктора Дюкана (описание, принципы, преимущества и недостатки)
Диета доктора Дюкана – одна из самых популярных диет, особенно среди молодых девушек и женщин. Она работает на принципах белковой диеты, при которой худеющий должен употреблять как можно больше белка и как можно меньше жиров и углеводов. Другое название, используемое для описания диеты доктора Дюкана, – "Проталь", соединение сегментов двух французских слов (потому что Дюкан – французский врач): протеины (от белка) и альтернативы (от чередования).
Правила применения диеты
В диете есть два основных принципа. Во-первых, она делит цикл похудения на несколько "фаз", или этапов, во время которых следует употреблять определенные продукты. Второй основной принцип – это "Белковые четверги", который является как бы последней "фазой" диеты, которая должна длиться всю жизнь.
Этапы диеты доктора Дюкана:
1. Фаза воздействия (5-10 дней)
2. Фаза равновесия (до получения правильного веса)
3. Фаза закрепления (10 дней на каждый потерянный килограмм)
4. Белковые четверги
Что есть и чего нельзя есть на первой и второй фазах?
На первом этапе вы начинаете терять вес очень резко. Это называется "фаза шока". Тогда можно употреблять только белковые продукты, но только с низким содержанием жира. Вы должны употреблять большое количество воды или других легких напитков, если они не газированные и не подслащенные.
На следующей "фазе баланса" к потреблению белка следует добавить овощи. Вы следуете чередующейся диете, поэтому в первый день вы должны есть только белки, как в "шоковой фазе", а на следующий день должны есть и белки, и овощи.
Примеры разрешенных продуктов:
• Нежирная говядина, индейка, курица, конина
• Сардины, скумбрия
• Морепродукты
• Нежирное мясо
• Треска, лосось, тунец
• Творожный сыр, молоко
• Яйца
Третья и четвертая фазы
На третьей фазе "закрепление" вы соблюдаете диету, необходимую для поддержания веса, достигнутого на первой и второй фазах. Продукты, разрешенные на этом этапе, включают хлеб, крахмалистые продукты и фрукты. Два раза в неделю вы можете приготовить любое из ваших любимых блюд без каких-либо рекомендаций. Его называют "царским застольем". Однако раз в неделю следует употреблять только белок, так сказать, возвращаясь к первой фазе.
Последняя фаза диеты – "белковые четверги", способ питания, который должен сохраниться на всю оставшуюся жизнь. Правила здесь просты – вы можете есть буквально все, но один раз в неделю должны есть только белок. Также рекомендуется съедать пару чайных ложек пшеничных или овсяных отрубей в день.
Преимущества и недостатки
Несомненным преимуществом диеты является быстрая потеря веса, особенно в первой фазе диеты. Так что это, безусловно, одна из диет, которая действительно работает. Однако, к сожалению, именно первая фаза, особенно затягиваемая желающими быстрее сбросить вес, может быть крайне опасной для здоровья.
Во-первых, диета не обеспечивает организм всеми необходимыми питательными веществами. Во-вторых, высокобелковая пища создает большую нагрузку на почки, а сам стиль питания вызывает потерю кальция из костей. Опасен и риск развития атеросклероза; хотя в рационе мало жиров, съедается много мяса и белка, в результате чего образуется аминокислота метионин, которая превращается в гомоцистеин, приводящий к сердечно-сосудистым заболеваниям.
Доктор Дюкан исключен из списков французских врачей
В то время его обвиняли в нарушении врачебной этики, в частности, в том, что он превратил медицину в своего рода бизнес, вместо того чтобы помогать людям. В июле 2013 года он был отстранен от работы за назначение опасного препарата.
В начале 2014 года доктор Дюкан был исключен из списка французских врачей. Рабочее зеркало
Вавада официального сайта